Siete cosas que seguramente no sabías del Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas

Jaén/Todo el mundo conoce Cazorla. Es más, cuando preguntas por Jaén, la mayoría de la gente responde con el nombre de este bello municipio serrano. Lo que no todos saben es que Cazorla pueblo no es Cazorla Sierra, y que ésta pertenece a un proyecto todavía mayor: el del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, el pulmón verde y espacio natural protegido más grande de Europa.

Una vez hecha esta necesaria reflexión, con el objetivo de no excluir las preciosas zonas de Las Villas o la Sierra de Segura y de llamar a las cosas por su nombre, has de saber que entre sus 214.336 de extensión se esconden algunos secretos y curiosidades que incluso si ya la has visitado en varias ocasiones quizás aún no conozcas. Te las contamos a continuación.

1. Multitud de paisajes en un mismo parque natural

Si hay algo que maravilla a todo el que visita esta zona es la posibilidad de disfrutar de paisajes completamente dispares según por donde te muevas. Para rememorar los frondosos bosques del norte de Europa y del país no hay nada mejor que paseo por el bosque de las Acebeas; si prefieres una ruta senderista por montañas llenas de verdor, dirígete a Navalperal, el Puntal de la Rayuela o el Cambrón y te verás a ti mismo sobre un mar de montañas cubiertas de árboles. O, si buscas refrescarte, algo muy agradecido en los meses más calurosos, no te pierdas el Nacimiento del río Mundo en la cascada de la Cueva de los Chorros, en el vecino Parque Natural de los Calares del Río Mundo y de La Sima.

2. El castillo más alto de Jaén

Como si del techo del mundo se tratara, el Castillo de Segura de la Sierra, pueblo del que se cuenta que fue cuna de Jorge Manrique, es el que se lleva la palma por ser la fortaleza construida a mayor altitud de toda la provincia de Jaén, donde recordamos que existen más de un centenar de castillos y atalayas defensivas.

Y es que esta fortaleza cristiana que perteneció a la Orden de Santiago se alza a nada menos que 1.200 metros sobe el nivel del mar, dejando una estampa de cuento de hadas visible incluso desde pueblos aledaños como la Puerta de Segura.

3. La sierra más desconocida

Todos sabemos, grosso modo, ubicar las Sierras de Cazorla y la de Segura en un mapa. Pero ¿quién sabría decir dónde está la Sierra de las Villas y qué puedes hacer allí? Se dice que si no la has visitado no conoces el parque natural, ya que esta zona aguarda innumerables senderos y espacios naturales idílicos que, si bien no han sucumbido al turismo de masas, no quita que sean menos interesantes.

Lugares tan icónicos como el Charco de la Pringue o la bella villa de Iznatoraf (Torafe para los lugareños) son visitas obligadas en esta zona, además de áreas recreativas, senderos señalizados y miradores que no debes ignorar en tu camino. Félix Rodríguez de la Fuente pasó aquí muchos de sus días en busca de los amaneceres más impresionantes para dar cuenta de la vida de la fauna salvaje. También está considerado un espacio sanjuanista, ya que en Las Villas encontrarás parte del Camino de San Juan de la Cruz.

4. Aldeas de montaña

En la tierra del cordero segureño no faltan los paisajes inéditos: en contraste con las apiladas casas de la turística Cazorla, en la Sierra de Segura encontrarás espacios semihabitados que dejan a quien los visita con la boca abierta. Hablamos de la Aldea de Miller, Cortijos Nuevos o las que encontrarás cerca de Santiago Pontones.

5. Nacimiento del río Guadalquivir

Que el río Guadalquivir desemboca entre Huelva y Cádiz es algo sobradamente sabido por todos, pero ¿sabes dónde comienza el mayor río de Andalucía? Efectivamente, la sierra cazorleña, y concretamente la Cañada de las Fuentes en Quesada, a 1.350 metros, es punto de partida de este caudal de agua que fue y continúa siendo vital para la vida natural de la comunidad autónoma.

Pero también para la económica ya que, en otros tiempos, Segura fue considerada provincia marítima, y es que pese a estar a kilómetros de estas grandes masas de agua, abastecía de madera a Sevilla a través del Guadalquivir. Curioso, ¿verdad?

6. Una raza de cordero única

Con Indicación Geográfica Protegida (IGP) la carne del cordero segureño es una de las más preciadas de todo el país. En la Sierra de Segura encontrarás puntos de crianza de esta delicia que está igualmente rica asada o frita. Aunque lo cierto es que la IGP incluye a otras provincias como Albacete, Almería, Granada y Murcia, si viajas por la Sierra de Segura no te vayas sin pedirte uno. ¡Te chuparás los dedos!

7. Observación de fauna

El Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas cuenta con varios puntos de interés para la observación de la fauna salvaje. En otoño son populares las escapadas para ver la berrea del ciervo, aunque hay otras especies como los gamos, cabras montesas, jabalíes y aves rapaces que también merecen la atención, para lo que siempre se recomienda el uso de prismáticos.

Además, en la zona sur del parque hay hasta diez senderos de interés ornitológicos, perfectos para ver todo tipo de pájaros y aves. Entre ellos destacan la Cerrada del Utrero, la Laguna de Valdeazores o el Río Borosa.