Ruta carnívora en Jaén: los mejores restaurantes para comer carne de la ciudad

Jaén/Si la dieta vegetariana no es algo que vaya contigo, y elegirías un buen filete antes que un revuelto de verduras, este artículo es para ti. Jaén, tierra de interior, es conocida por sus platos de carne, ya sean a la brasa o en salsa, apostando además por productos de cercanía. Si quieres comer carne en Jaén, te recomendamos algunos de los restaurantes más aplaudidos de la ciudad.

Horno Salvador: la brasa en su mejor versión

Situado en las cercanías del Castillo de Santa Catalina, el Restaurante Horno de Salvador es un lugar para comer cochinillo a la brasa y todo tipo de carnes deliciosas. Pero, además de tradición, en su cocina se deja espacio para la innovación, algo que queda patente en platos como sus cogollos con salsa de mango y almendras. Este restaurante es perfecto para disfrutar de carnes a la brasa, un arte culinario que caracteriza su cocina.

La cocina de este restaurante tiene como base el aceite de oliva virgen extra, ingrediente esencial en la creación de sabores que definen la esencia de la gastronomía jiennense. El Horno de Salvador ofrece a sus comensales un espacio acogedor con una terraza exterior que permite disfrutar del paisaje mientras saborean platos de alta calidad.

• Dirección: Carretera del Castillo de Santa Catalina, km. 3,5.
• Horario: De martes a domingos, de 13:30 a 16:00 h y de 20:30 a 23:00 h.

Casa Antonio: más de tres décadas de sabor

En pleno centro de Jaén, el restaurante Casa Antonio se ha consolidado como un referente de la gastronomía local desde su apertura en 1992. Este establecimiento es conocido por la fusión de lo tradicional con lo moderno, con una cocina que respeta los productos autóctonos e incorpora nuevas tendencias culinarias.

La carta de Casa Antonio se nutre de productos locales de alta calidad, como el aceite de oliva, las setas, las almendras y el conejo, además de ingredientes de la costa andaluza, como la famosa quisquilla de Motril.

En sus tres salones y terraza se pueden degustar carnes de excelente calidad, elaboradas con la atención al detalle que caracteriza a su equipo de chefs.

• Dirección: Calle de Fermín Palma, 3.
• Horario: De martes a domingo, de 13:30 a 16:00 h y de 20:30 a 23:30 h (Lunes cerrado).

Mesón Antonio’s: una tradición de tapas y carne

Mesón Antonio’s, situado en la céntrica Calle de las Bernardas, en el barrio de San Ildefonso, es el lugar ideal para disfrutar de una cocina española auténtica, donde las tapas son las protagonistas. En este mesón probarás platos como el flamenquín al roquefort, las migas y el rabo de toro, todos ellos elaborados con ingredientes frescos y de calidad.

El restaurante destaca por su ambiente acogedor y su excelente servicio, haciendo que cada visita sea una experiencia agradable. La ubicación estratégica del mesón, sumada a la calidez de su decoración, convierten este establecimiento en una opción imprescindible para los amantes de la carne en Jaén.

• Dirección: Calle las Bernardas, 8.
• Horario: De miércoles a domingo, de 13:00 a 17:00 h y de 20:30 a 01:00 h (Lunes y martes cerrados).

El Balcón Puente de la Sierra: comida con vistas

Con más de 28 años de experiencia, El Balcón Puente de la Sierra se ha convertido en uno de los restaurantes más emblemáticos de Jaén, donde la cocina local se reinventa sin perder sus raíces. Su ubicación, rodeada de naturaleza y con vistas impresionantes, hace de este restaurante un lugar recomendado para disfrutar de una comida en familia o con amigos.

Además de sus carnes a la brasa, la carta de El Balcón incluye una variedad de opciones que encontrarás renovadas, así que tendrás que repetir visita, ya que muestran una atención especial a los productos de temporada.

• Dirección: Puente de la Sierra, Km 7,5.
• Horario: De martes a domingo, de 13:00 a 16:00 h y de 20:30 a 23:00 h (Lunes cerrado).