Ni pizza ni sushi: este es el plato que más piden en Jaén a domicilio

Jaén/A la hora de pedir comida a casa, parece imperar la moda de platos internacionales que ya forman parte de nuestra dieta diaria, tales como hamburguesas, pizzas o sushi. Nada más lejos de la realidad, según revela el Gastrómetro de Just Eat 2024, que apunta que, en la provincia de Jaén, los hábitos de consumo en pedidos a domicilio tienen un claro ganador: la cocina española, con las croquetas como el plato más solicitado. 

A través de un análisis exhaustivo de datos internos recopilados entre el 1 de agosto de 2023 y el 1 de agosto de 2024, y una encuesta realizada por IPSOS Digital a 800 personas representativas de la población española, se ha perfilado un panorama que muestra tradición, tendencias y nuevas experiencias gastronómicas.

La cocina española: líder indiscutible en Jaén

La gastronomía española sigue siendo el pilar fundamental en los pedidos a domicilio en Jaén. Platos tradicionales como los pollos asados y las croquetas se alzan como favoritos de los hogares jiennenses, demostrando que las recetas de siempre no pierden relevancia, incluso frente a opciones internacionales como el sushi o la pizza.

Entre los aspectos destacados de este fenómeno está el valor emocional de la cocina casera, que recuerda a los consumidores el calor de los fogones familiares. Además, la accesibilidad y la posibilidad de disfrutar de estos platos en la comodidad de casa ayudan a consolidar su popularidad.

Croquetas: el plato más pedido

Sin lugar a duda, las croquetas son las estrellas del delivery en Jaén. Ya sean de puchero, pollo o rabo de toro, este clásico de la cocina española hace gala de tradición y versatilidad. Su textura crujiente por fuera y el relleno cremoso en su interior las convierten en un capricho irresistible para los paladares más exigentes.

No es casualidad que este plato lidere el ranking: las croquetas son fáciles de compartir, se adaptan a cualquier ocasión y evocan la autenticidad de la gastronomía tradicional. Además, la oferta local se ha sofisticado, con establecimientos que se especializan en elevarlas a una categoría gourmet.

Sándwich americano: un clásico que triunfa

En segundo lugar, el sándwich americano sigue siendo uno de los más solicitados en Jaén. Este icónico bocadillo, hecho a base de jamón de york, queso, tortilla, lechuga, tomate y mayonesa, es un ejemplo de cómo un plato sencillo puede conquistar a un público amplio.

Presente en las cartas de bares y locales de comida rápida, el sándwich americano ha logrado mantenerse relevante gracias a su equilibrio entre sabor, practicidad y coste. Su versatilidad lo convierte en una opción ideal tanto para almuerzos rápidos como para cenas informales.

La cerveza, la bebida predilecta

A pesar de ser tierra de vinos, la cerveza es la bebida más solicitada en los pedidos a domicilio en Jaén. Ya sea una Cruzcampo, marca emblemática de la provincia, o cualquier otra etiqueta nacional o internacional, este acompañamiento líquido se ha consolidado como el favorito para maridar tanto platos tradicionales como opciones más modernas.

Su frescura y carácter accesible hacen de la cerveza el complemento perfecto para cualquier comida, desde un pollo asado hasta un sándwich americano.

Próximas tendencias en delivery

El sector del delivery está en constante evolución, y el 2024 no será la excepción. Según el estudio de WGSN y Just Eat, las próximas tendencias en gastronomía estarán marcadas por conceptos como la cocina honesta, el bienestar y la sostenibilidad.

• Cocina honesta y calidad en los ingredientes. Los consumidores están priorizando platos que respeten el origen de los productos, apostando por ingredientes frescos y de proximidad. Este enfoque eleva la experiencia culinaria y refuerza el compromiso con el medio ambiente.
• Alimentos para el cuerpo y la mente. La conexión entre alimentación y bienestar mental está ganando terreno. Platos que nutran de forma integral, con valores nutricionales y experiencias sensoriales, serán protagonistas.
• Especialización gastronómica. Los restaurantes que se especializan en un único plato o técnica, perfeccionándola hasta la excelencia, continuarán ganando adeptos. Este modelo garantiza calidad y consistencia, dos aspectos muy valorados por los consumidores.
• Impacto de las tendencias culturales. Las recomendaciones de figuras públicas, películas o creadores de contenido tendrán un papel importante en las decisiones gastronómicas, fomentando nuevas experiencias culinarias.
• Versatilidad eningredientes. La creatividad será clave en la utilización de ingredientes en múltiples preparaciones, destacando especialmente frutas y verduras en formatos innovadores.

En Jaén, la combinación de tradición y adaptación a las nuevas demandas del mercado posiciona a la gastronomía española como líder en el sector del delivery. Platos como las croquetas y el sándwich americano demuestran que la simplicidad y la autenticidad siguen siendo valores irrenunciables para los consumidores asiduos a estas plataformas de comida a domicilio.