El mapa con el mejor vino de cada provincia: este es el de Jaén

Jamilena/En un país con una tradición vinícola tan rica y variada como España, cada provincia cuenta con auténticos tesoros enológicos. La sección 'Viajar' de El Periódico ha elaborado un mapa que destaca los mejores vinos de cada rincón del territorio español, seleccionados por su calidad, originalidad y conexión con el entorno. En el caso de Jaén, un nombre que no pasa desapercibido se lleva el reconocimiento: Malaostia, un vino artesanal que refleja la esencia de esta provincia andaluza.

El mejor vino de Jaén está en Jamilena

Malaostia es una creación muy personal de la bodega Cefrián, ubicada en Jamilena, una pequeña localidad jienense situada al pie de la Sierra de la Grana. Este vino no solo destaca por su nombre llamativo, sino también por su sabor excepcional y la dedicación artesanal que caracteriza su elaboración.

El viñedo del que provienen sus uvas se encuentra a 1.000 metros sobre el nivel del mar, lo que aporta un carácter mineral distintivo y matices singulares que solo pueden lograrse en condiciones de altura. Esta altitud, combinada con un clima mediterráneo con influencia continental, permite obtener una uva de altísima calidad que se traduce en un vino que siempre recuerdan quienes lo prueban por primera vez.

Dos variedades de uva

El vino Malaostia es fruto de una cuidada mezcla de dos variedades de uva: syrah y merlot. Esta combinación le confiere un equilibrio perfecto entre cuerpo y frescura, acompañado de un perfil aromático sofisticado. Aunque no se somete al proceso de envejecimiento tradicional en barrica, se complementa con chips de roble americano, una técnica que aporta sutiles toques amaderados sin alterar la esencia del vino.

Visualmente, presenta un color violeta brillante e intenso, característico de la uva syrah que predomina en su composición. Su lágrima densa y de caída lenta, reflejo de su contenido en glicerol, delata su untuosidad y cuerpo. Con un 14 % de volumen alcohólico, este vino consigue ser robusto y a la vez sorprendentemente accesible para cualquier paladar.

Un buen trago por poco dinero

Uno de los aspectos más destacables de Malaostia es su precio. A pesar de su calidad y del cuidado en su elaboración, este vino se puede encontrar por un precio que va de los 8 a los 9 euros, siendo una opción asequible para quienes buscan descubrir lo mejor del panorama vinícola español sin realizar un gran desembolso.

Bodega Cefrián: tradición y pasión vinícola en Jaén

Al frente de Bodega Cefrián está la familia Jiménez, que ha sabido transformar su amor por la tierra y la tradición en una propuesta vinícola de calidad. Esta bodega artesanal no es grande en dimensiones, pero su dedicación e ilusión la hacen inmensa en espíritu. Cada botella de Malaostia refleja ese compromiso con el territorio, la sostenibilidad y la producción cuidada al detalle.

Cefrián apuesta por técnicas ecológicas y respetuosas con el medio ambiente, y trabaja con producciones limitadas para garantizar la calidad en cada etapa del proceso. Su filosofía se centra en crear vinos que sean un reflejo del paisaje de Jaén, actuales y equilibrados, pensados para deleitar los sentidos y conectar con el alma de quien los disfruta.

¿Dónde comprar el vino Malaostia?

Para quienes desean probar este excepcional vino, Malaostia está disponible en diversas tiendas especializadas y plataformas online. Su atractivo precio lo convierte en una elección ideal tanto para disfrutar en ocasiones especiales como para incluirlo en el día a día. Además, es un regalo perfecto para aquellos que aprecian la autenticidad y el carácter en un vino. Márcate un detalle y sorprende, tanto por su nombre como por su contenido, con una botella de Malaostia.