Gastronomía, rutas guiadas y conciertos recomendados para viajar en el puente de diciembre a Úbeda y Baeza

Úbeda y Baeza/Úbeda y Baeza son, además de Patrimonio de la Humanidad por su legado renacentista, dos destinos muy visitados en la provincia durante el puente de diciembre. De ahí que, para evitar sorpresas e ir a lo seguro, lo mejor es contar con información relevante para tu visita antes de emprender tu viaje. 

Te contamos cuáles son los platos que tienes que probar sí o sí, las empresas donde contratar tu ruta guiada y los conciertos que puedes ver durante estos días señalados en rojo en el calendario dentro de la programación del Festival de Música Antigua de Úbeda y Baeza.

Qué comer en Úbeda y Baeza

En Úbeda y Baeza, comer es una experiencia que fusiona tradición y sabor. Con una cultura de tapas profundamente arraigada, cada bebida viene acompañada de un pequeño manjar cortesía de los bares y restaurantes locales. Además de estas delicias, existen platos típicos que destacan por su singularidad.

• Ochíos salados. Estos panecillos tradicionales son un icono de la gastronomía local. Aunque a simple vista podrían parecer dulces, se preparan rellenos de morcilla o chorizo, ofreciendo un contraste de sabores que enamora a los visitantes. Antes de marcharte, no olvides llevar algunos para disfrutar en casa.
• Gachas dulces. Perfectas para los más golosos, las gachas se elaboran artesanalmente con ingredientes como canela, limón, matalauva y anís para crear un sabor inigualable. Este dulce típico, de textura similar a las natillas, se sirve en cazuelas y es ideal para una sobremesa tranquila.
• Bacalao a la baezana. Un plato representativo de la cocina local: un lomo de bacalao frito con una deliciosa salsa de ajo, cebolla, pimiento y piñones. Su sabor reconfortante lo convierte en una elección infalible para los amantes de la cocina tradicional.
• Virolos. Los virolos de Baeza son un delicado hojaldre relleno de cabello de ángel, coronado con azúcar glasé. Este dulce es perfecto para acompañar con un café o una infusión mientras disfrutas de las vistas de la ciudad. Y si quieres probar algo diferente, pídelo en su versión más actual rellena de chocolate.

Rutas guiadas en Úbeda y Baeza

Conocer Úbeda y Baeza con una visita guiada es la mejor manera de apreciar su patrimonio y saber más sobre su rica historia. Empresas como Seturja, Artificis y Atlante ofrecen recorridos que te llevarán por los rincones más emblemáticos de estas ciudades.

Qué ver en Úbeda

Úbeda deslumbra con su legado renacentista. Su Plaza Vázquez de Molina es el corazón histórico, donde destacan la Sacra Capilla del Salvador y el Palacio de las Cadenas. No te pierdas el Hospital de Santiago, conocido como la “catedral civil”, y el Museo Arqueológico.

Qué ver en Baeza

En Baeza, la Plaza de Santa María y su catedral gótico-renacentista son puntos clave. El Palacio de Jabalquinto, con su espectacular fachada gótica isabelina, y la Plaza del Pópulo, con su Fuente de los Leones, son otros imprescindibles. Además, puedes visitar la Antigua Universidad, donde Antonio Machado impartió clases, y descubrir más sobre su legado literario.

Festival de Música Antigua: la banda sonora del puente de diciembre

El Festival de Música Antigua de Úbeda y Baeza es uno de los eventos culturales más esperados del año. Durante el puente de diciembre, podrás disfrutar del ‘Puente de la Música Antigua’, con conciertos que reúnen a artistas y grupos de renombre.

Entre los artistas destacados se encuentran el dúo indio Rashmi Bhatt & Sageer Khan, el grupo vocal Vox Cantoris y el Brezza Ensemble, especializados en música instrumental. Además, el organista italiano Enrico Viccardi ofrecerá una actuación memorable. Muchos de los conciertos son de entrada gratuita, pero algunos ya tienen aforo completo. Consulta el programa completo en este enlace.