Enoturismo en Jaén: prueba el auténtico vino kosher en esta jornada cultural

Jaén/El enoturismo está ganando protagonismo en Jaén. Pero no hablamos solo de los vinos de la tierra, con varias denominaciones de origen singulares en la provincia, sino de aquellos con cierto exotismo como son los vinos Kosher. Si todavía no lo has probado, ahora puedes hacerlo gracias a la Jornada de Sefarad con cata de vino kosher, organizada por Lagarto Tours.

Descubre la Judería de Jaén: un recorrido por la historia sefardí

El próximo 23 de noviembre, a las 11:00 de la mañana, podrás recorrer las calles de la Judería de Jaén, uno de los enclaves históricos más significativos de la ciudad. Este barrio, testigo del paso de una de las comunidades sefardíes más influyentes de la península ibérica, se convierte en un portal al pasado que muestra la huella que dejó aquí la cultura judía.

Acompañados por una guía oficial, los participantes descubrirán la importancia económica, cultural y urbana de la comunidad judía en la historia de Jaén. Se conocerán sus tradiciones, símbolos y costumbres, y también los esfuerzos contemporáneos por preservar y recuperar este barrio lleno de patrimonio.

La visita incluye acceso a los Baños Árabes del Naranjo, un espacio que refleja el crisol cultural que ha definido a la ciudad durante siglos.

Experiencia sensorial: cata de vinos kosher

La jornada culmina con una cata de vinos kosher, un producto elaborado bajo estrictas normas del kashrut, que garantiza su pureza y autenticidad. Los vinos seleccionados estarán maridados con aperitivos cuidadosamente preparados. Además, una exposición complementaria permitirá a los asistentes profundizar en las tradiciones sefardíes y su conexión con Jaén.

Este momento no es solo una degustación; es un viaje sensorial que une los sabores únicos del vino kosher con el entorno histórico de la Judería, haciendo de esta actividad una experiencia inolvidable para todos los sentidos.

¿Qué hace especial al vino kosher?

El vino kosher no es simplemente un producto más del mundo vinícola; es un símbolo cultural y espiritual profundamente arraigado en la tradición judía. Su elaboración sigue los preceptos del kashrut, las leyes alimentarias descritas en la Torah, con estrictos controles en cada etapa del proceso.

Principales características del vino kosher

• Producción supervisada por judíos practicantes. Desde la vendimia hasta el embotellado, sólo personas que siguen la ley judía pueden intervenir en el proceso.
• Maquinaria exclusiva. Los equipos utilizados deben ser higienizados y destinados exclusivamente a la elaboración de vinos kosher durante el proceso.
• Requisitos específicos durante Pésaj. Durante la Pascua judía, el vino kosher no puede contener levaduras no permitidas, productos de origen animal o aditivos prohibidos.
• Respeto al viñedo. En el cultivo, no se permite el uso de fertilizantes orgánicos, y las vides deben tener al menos cuatro años de edad. Además, en algunas regiones, como Israel, se aplica un año sabático en el que no se vendimia para permitir la recuperación del viñedo.

Información práctica

• Fecha y hora: 23 de noviembre, a las 11:00 horas.
• Duración: 3 horas.
• Incluye: Guía oficial, entrada a los Baños Árabes del Naranjo, cata de vinos kosher con aperitivos y exposición.
• Precio: 19,95 euros por persona. Grupos de 5 o más personas: 16,95 euros por persona.
• Accesibilidad: Actividad apta para personas con movilidad reducida y niños (se debe indicar en la reserva).
• Reservas: Puedes adquirir tus entradas en el sitio web oficial de Lagarto Tours.