Ni para engrasar ni para la tostada: descubre estos cuatro formatos de aceite de oliva virgen extra de Jaén

Jaén/Si pensabas que el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) solamente se consumía en su estado líquido, estabas en un completo error. La provincia de Jaén, principal productora de aceite de oliva del mundo ha logrado desarrollar nuevas fórmulas de presentación de este ingrediente clave en la gastronomía mediterránea.

En formato de caviar, como mermelada para untar o en chocolate con semillas de olivo, además del enorme catálogo de cosmética elaborada con aceite de oliva, hay muchas posibilidades de disfrutar de sus apreciadas propiedades nutritivas, ya sea vía alimentación o a través de la piel.

Caviar de AOVE

El caviar de AOVE es una fusión perfecta entre la alta cocina y la tecnología alimentaria. Este producto lo presenta en pequeñas esferas elaboradas a partir de aceite de oliva virgen extra que, al ser consumidas, explotan en el paladar, liberando su intenso sabor y aromas. Ideal para decorar y enriquecer platos sofisticados, el caviar de AOVE se convierte en un aliado imprescindible para chefs y aficionados a la gastronomía.

En Los Villares, Jaén, se produce un caviar de AOVE ecológico premium a partir de la variedad Picual, reconocida por su robustez y riqueza en antioxidantes. Este producto se comercializa en tarros de cristal transparente de 50 ml y está disponible en sabores como trufa blanca, chile y albahaca.

Chocolate con AOVE

Pan con aceite y pan con chocolate. Pero ¿Un pan con aceite y chocolate? No sabemos si te apetecerá el bollo, pero lo cierto es que en Baeza se elabora un chocolate de alta intensidad, elaborado con aceite de oliva virgen extra. Entre sus muchísimos sabores, que incluyen desde escamas de sal hasta opciones picantes, destaca uno por llevar, además de AOVE, semillas de olivo.

El chocolate con AOVE es una opción recomendada para quienes buscan un dulce menos azucarado y más intenso, cuyo consumo resulta saludable y sostenible, ya que se trata de un producto de proximidad.

Mermelada de AOVE

El AOVE también ha encontrado su espacio en el mundo del dulce gracias a la producción de mermeladas con base en este aceite. Elaboradas con variedades como Hojiblanca, Arbequina y Picual, se distinguen por su textura suave con un sabor equilibrado que casa a la perfección con una amplia variedad de alimentos.

Desde meriendas saludables hasta acompañamientos gourmet, estas mermeladas son ideales para untar en tostadas, acompañar quesos o complementar postres. Además, están disponibles en versiones enriquecidas con superalimentos como chía, quinoa y lino.

Cosméticos elaborados con AOVE

El AOVE no solo brilla en la gastronomía, sino también en la cosmética, donde sus propiedades antioxidantes, hidratantes y regeneradoras lo convierten en un ingrediente estrella para nutrir nuestra piel, el órgano más grande del cuerpo humano. Municipios jienenses como Sabiote, en Villacarrillo o en Alcaudete cuentan con innovadoras empresas que producen cosméticos naturales y sostenibles que integran este aceite como base principal.

Entre los productos disponibles destacan:

• Crema facial antioxidante con rosa mosqueta: rica en ácidos grasos esenciales, hidrata y protege la piel frente a agentes externos.
• Gel de ducha con AOVE: aporta suavidad y elasticidad a la piel, dando una sensación de bienestar.
• Jabón de AOVE y lavanda: con propiedades emolientes y rejuvenecedoras, estimula la circulación.
• Crema antiarrugas: hidrata y mejora la firmeza de la piel, favoreciendo su regeneración.

Estos productos certificados responden a las demandas de consumidores que buscan opciones respetuosas con el medio ambiente y libres de crueldad animal, además de apoyar a la producción y economía local.

Desde la alta cocina hasta el cuidado personal, el aceite de oliva virgen extra de Jaén sigue conquistando nuevos territorios, reafirmando su lugar como un referente de calidad y creatividad. Anímate a probar estos formatos originales de aceite de oliva y deja los prejuicios a un lado: seguramente, repetirás.