Descubre esta cueva restaurante bajo tierra en Pegalajar: un paraíso de la cocina jienense en un enclave singular

Pegalajar/Pegalajar, en la comarca de Sierra Mágina, cuenta con un restaurante que redefine el concepto de gastronomía en un espacio único. La Cueva de los Majuelos no es simplemente un lugar para comer; es una experiencia gastronómica inmersa en un entorno natural y monumental. Esta cueva natural, ubicada a tan solo 15 minutos de Jaén y 45 de Granada, reúne todo lo que cualquiera puede soñar para disfrutar de una comida muy especial: historia, arquitectura natural y cocina tradicional jienense. Con sus más de mil metros cuadrados y una impresionante bóveda de 25 metros de altura, el restaurante se posiciona como uno de los lugares más destacados de la provincia.

La Cueva de los Majuelos

La Cueva de los Majuelos es una formación geológica en roca caliza que ha sido esculpida por el paso de los milenios. Situada en un cerro cercano al casco urbano de Pegalajar, esta cueva tiene una superficie de alrededor de 600 metros cuadrados en su salón principal, además de una terraza parcialmente cubierta con vistas a Sierra Mágina. 

Este entorno no solo tiene valor como espacio gastronómico, sino también como un lugar de interés histórico. Las primeras sociedades de pastores que habitaron Pegalajar hace unos cuatro mil años utilizaban la cueva como refugio, y en ella se han encontrado piezas arqueológicas que datan de la Edad del Cobre, como hachas de piedra, cuchillos de sílex y puntas de flecha. 

Un restaurante para eventos especiales

La Cueva de los Majuelos también es un espacio polivalente capaz de acoger eventos de diversa índole en un ambiente fuera de lo común, ya que sus instalaciones están adaptadas para bodas, banquetes, congresos, convenciones y espectáculos. 

Además de su gran capacidad y servicios, el restaurante cuenta con una moderna cocina equipada para ofrecer una experiencia gastronómica de calidad. La carta combina los sabores tradicionales de la gastronomía jienense con un toque contemporáneo, siendo posible degustar platos típicos de la zona elaborados con productos locales de la más alta calidad.

Historia de un sueño hecho realidad

La historia de La Cueva de los Majuelos es la historia de un sueño hecho realidad por el empresario Antonio Ruiz Ortega, quien en 1969 adquirió este cerro y la cueva con la visión de convertir un espacio natural en un lugar de ocio y gastronomía. En aquel entonces, la cueva era solo un espacio abandonado que se utilizaba como aprisco para el ganado. Sin embargo, la determinación de Ruiz lo llevó a invertir más de dos décadas y cuantiosos recursos en acondicionar el lugar, siempre respetando el entorno natural.

Durante este proceso de transformación, Ruiz trabajó en la mejora del acceso a la cueva, la creación de una zona de aparcamiento, y la adecuación del suelo y la iluminación interior, además de incluir un escenario para eventos y una cascada exterior. Su esfuerzo culminó en el verano de 1987, cuando el restaurante abrió sus puertas y se convirtió en uno de los atractivos turísticos más notables de la provincia de Jaén.

La Cueva de Aro

Dentro del mismo cerro se encuentra la Cueva de Aro, otra maravilla natural que fue descubierta en 1970. Esta cueva, también accesible desde el restaurante, se caracteriza por sus salas llenas de estalagmitas y estalactitas de figuras y colores brillantes. 

El descubrimiento de esta cueva fue el resultado de una incansable búsqueda de Antonio Ruiz, quien estaba convencido de que el cerro escondía más maravillas geológicas. Con esfuerzo y paciencia, Ruiz y su equipo lograron conectar varias salas de la cueva, superando obstáculos físicos y logrando que el público pueda hoy en día admirar estas formaciones naturales de impresionante belleza.

Gastronomía jienense 

La propuesta gastronómica de La Cueva de los Majuelos está centrada en los sabores tradicionales de la provincia de Jaén, combinados con técnicas de cocina modernas para ofrecer una experiencia culinaria auténtica y memorable. En la carta, los comensales pueden encontrar desde platos de caza y carnes hasta guisos y recetas típicas de la Sierra Mágina, siempre elaborados con productos locales y de temporada. 

Para aquellos interesados en descubrir este espectacular restaurante, La Cueva de los Majuelos abre sus puertas los sábados en horario de almuerzo (13:00-16:00) y cena (21:00-23:00), y los domingos y festivos solo en horario de almuerzo.