Las IX Jornadas 'Folclore y Sociedad' ponen en valor la gastronomía, indumentaria y tradición de Jaén

Jaén/Este sábado 9 de noviembre el Centro Cultural Baños Árabes de Jaén acogerá las Jornadas 'Folclore y Sociedad' que organiza la Asociación Lola Torres junto con CIOFF España en su novena edición, bajo la temática ‘Cultura popular, pasado, presente y futuro’. Las actividades se desarrollarán durante todo el día, dando comienzo a las 9:30 horas hasta las 20.30 horas. La elección de este entorno se incluye, además, en la conmemoración del 40 aniversario del Premio Europa Nostra que está llevando a cabo la Diputación Provincial en estos últimos meses.

El objetivo de las jornadas es, principalmente, mostrar la influencia de la cultura popular a través de los años y cómo su influencia llega hasta nuestros días con un papel fundamental en la sociedad, la cultura y la economía, tres ámbitos muy concretos. Según explica Desirée Amaro, presidenta de la Asociación Lola Torres, esta actividad se realiza de manera itinerante por toda España a través de CIOFF y sus socios colaboradores, "aunque ya se realizaron una vez en Jaén".

Por un lado, se pretende poner en valor la gastronomía de nuestra provincia con la influencia legada a las nuevas generaciones y presentándola como elemento de arraigo en los territorios, lo que evita la despoblación. "En los territorios de la España vaciada existe una premisa: si las mujeres se quedan, la familia se queda en ese territorio de alguna manera", explica Amaro. "Por ello, no podemos olvidar quiénes fueron las pioneras".

En segundo lugar, esta cita cultural reivindica los rasgos únicos de cada territorio y su patrimonio etnológico, folclore y tradiciones como motor económico en el ámbito rural, un vehículo transformador de la España vaciada a través de la muestra de experiencias, proyectos y entidades que trabajan con los diferentes colectivos rurales desde distintas ópticas. Desirée señala en este sentido la importancia de este valor y su conocimiento en el desarrollo de la economía local.

Por último, se hará hincapié en la vestimenta: "El caso de Jaén, tierra de frontera, bebe de todos los pueblos limítrofes, así como de aquellos que iban de paso, dejando una profunda huella en la música, la danza y la indumentaria tradicional". De esta manera, se disfrutará de un viaje y de un diálogo intergeneracional de propuestas de indumentaria más vanguardistas y adaptadas a nuestros días, así como algunas de la piezas identitarias y fundamentales de la provincia jiennense. "Todo pivota sobre nuestra identidad y sobre qué nos hace diferentes".

Una programación completa y variada

Será a partir de las 10:00 horas, tras la apertura institucional, cuando tenga lugar la primera de las actividades, bajo el título ‘La influencia de las mujeres y de la cocina tradicional de Jaén en el auge gastronómico de la provincia’. Tanto Luisa Martínez junto con su hijo Juan Luis Salcedo, del Restaurante ‘Juanito’ (Baeza) como Eulalia Jaque y su hijo, Marcos Reguera, del Restaurante ‘Cerro Puerta’ (Jaén) protagonizarán esta interesante apuesta por la cultura gastronómica.

Así, tras la degustación de un desayuno tradicional, llegará el turno de ‘La puesta en valor de la identidad de los territorios y la cultura popular como motor de desarrollo económico, social y cultura en la España vaciada’ a cargo de Tirso Moreno, responsable de la Consultora Vestal (Cuenca) y Héctor Castrillejo, responsable de la Universidad Rural de Cerrato, que forma parte a su vez de las Universidades Rurales (Tabanera de Cerrato, Palencia).

Seguidamente, los contenidos que arrancarán a las 13.30 horas tendrán que ver con la ‘Indumentaria tradicional y su influencia en el diseño actual’, donde participarán Pilar Sicilia de Miguel, folclorista e investigadora de la indumentaria tradicional jienense y autora del libro ‘Memoria viva’, a la que acompañará también Carmen García Molina, autora de una colección inspirada en los trajes típicos de las diferentes zonas de la provincia de Jaén.

La jornada continuará a las 17:00 horas con la visita al Museo de Artes y Costumbres Populares para después, en torno a las 18:30 horas, concluir con la conferencia-actuación ‘Jaén, tierra de frontera: la historia de nuestra provincia contada a través de sus trajes, música y danza’. Como señalan desde la organización, estas jornadas de inscripción gratuita son una mesa de diálogo junto a importantes profesionales que intercambian las diferentes áreas relacionadas con el folclore, aportando una riqueza y diversidad cultural. "Al tocar gastronomía, desarrollo rural y cultura, los contenidos son muy mainstream".